Какво са кълнове от спелта?
Спелтата е зърнена култура, която съдържа значителни количества лигнани. Лигнаните са особено богати на антиоксиданти и имат значителни противовъзпалителни и антимикробни свойства. Съставът на спелтата е изключителен и несравним с този на обикновената пшеница. Почти два пъти повече протеини, витамини А, Е, В1, В2, мазнини, желязо, магнезий, фосфор, калций и различен по състав глутен, което я прави лесно усвоима от храносмилателната система.
Защо кълнове от спелта?
-
Протеини
Спелтата съдържа почти два пъти повече протеини от обикновената пшеница.
-
Минерали
Богата е на желязо, магнезий, калций и фосфор, които подпомагат здравето на костите и циркулацията.
-
Антиоксиданти
Лигнаните в спелтата притежават силни противовъзпалителни и антимикробни свойства.
Подсилва костите
Богатото съдържанието на цинк, магнезий, мед, фосфор и селен в спелтата е важно за доброто състояние на костите и играе превантивна роля срещу остеопороза и т.н.
